Ingredientai:

    Trapiai tešlai:
    • miltai: 200 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • kiaušinių tryniai: 1
    • vanduo: truputėlio
    Įdarui:
    • persikai: 2 (dideli)
    • tepamas ožkos sūris: 200 gramų
    • šviežias rozmarinas: žiupsnio
    • malti lazdyno riešutai: 2-3 šaukštų
    • pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių ant stalo suberiame miltus su žiupsneliu druskos. Sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą bei pirštais jį sutriname su miltais.
  2. Tuomet įdedame kiaušinio trynį bei įpilame šlakelį vandens. Išminkome. Tešla turi nelipti prie rankų. Tešlą suvoliojame į rutuliuką bei mažiausiai pusvalandžiui padedame į šaldytuvą.
  3. Tada nulupkite bei skiltelėmis supjaustome persikus.
  4. Po to atšalusią tešlą plonai iškočiojame bei sudedame į apvalią pyrago formą. Ant tešlos užtepame sluoksnį ožkos sūrio. Pagardiname pipirais, suberiame rozmarinus. Paskui išdėliojame persikų skilteles bei pabarstome maltais lazdynų riešutais ir keliais rozmarino lapeliais. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių (kol lengvai paskrus).
  5. Pastebėjimas: Persikus, jeigu norisi, galima pakeisti nektarinais.
  6. Pastebėjimas: Jeigu norisi storesnio pyrago su daug įdaro, galima sukloti bent du sluoksnius išvardytų ingredientų.
  7. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.
Persikų ir ožkos sūrio pyragas su rozmarinais