Pesto padažas | Receptas

Ingredientai

    • bazilikas: ~5 saujos
    • pinijų arba anakardžio riešutai: 50 gramų
    • jūros druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • įvairių pipirų mišinys: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • ypač tyras alyvuogių aliejus: 6-7 šaukštų
    • smulkiai tarkuotas kietasis sūris: 50 gramų
    • česnakai: 1 skiltelės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje bazilikus, česnaką bei riešutus sudedame į maisto smulkintuvą bei sutriname. Įpilame pusę kiekio alyvuogių aliejaus bei dar kartą įjungiame maisto smulkintuvą.
  2. 2. Tuomet pagardiname su druska bei pipirais, supilame likusį aliejų bei smulkiname, kol masė taps vientisa. Po to beriame kietojo sūrio tarkius, viską gerai išmaišome.
  3. 3. Paruoštą pesto padažą supilame į švarų indą, ant viršaus užpilame truputį alyvuogių aliejaus. Šį padažą galime laikyti šaldytuve net iki 3 mėnesių. Skanaus!