Pipirinis kiaulienos sprandinės kepsnys su padažu, keptas keptuvėje

2024-02-29 Autorius WorldRecipes.lt

Pipirinis kiaulienos sprandinės kepsnys su padažu, keptas keptuvėje
Tokius pipirinius sprandinės kepsnius su grietinėlės padažu jau senokai atradau viename angliškame portale ir vis neprisiruošiau išmėginti. Ir vakar pagaliau tai padariau - paruošiau šiuos tobulus kepsnius savo šeimos vakarienei. Tik originaliame buvo naudojamas jautienos sultinys, o aš pakeičiau vištienos sultiniu. Nemanau, kad tai iš esmės pakeitė skonį. Buvo tikrai be galo skanu ir dar tikrai ateityje naudosimės šiuo receptu. Mėsa buvo be galo sultinga ir minkšta, o garnyrui patiekiau orkaitėje keptas daržoves, bet galite pasirinkti ir kitą mėgstamą garnyrą.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

    • kiaulienos sprandinės kepsniai: 4 (nedideli)
    • malti pipirai: daug
    • druska: pagal skonį
    • vištienos sultinys: 0,5 stiklinės (arba kitas mėgstamas)
    • svogūnai: 2 (nedideli)
    • grietinėlė: 3 šaukštų
    • aliejus: 3 šaukštų
    • brendis: 2 šaukštų
    • sviestas: 2 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje kiaulienos kepsnius nuplauname, nusausiname bei truputį pamušame. Apiberiame druska bei gausiai apibarstome pipirais.
  2. 2. Leidžiame pasimarinuoti (aš laikiau kelias valandas).
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų bei sudedame kepsnius. Kepame po maždaug 3-4 minutes iš kiekvienos pusės (arba kol gerai iškepa).
  5. 4. Iškepusius išimame iš keptuvės bei padedame šiltai.
  6. 5. Tada išpilame visus riebalus bei keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedame smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepiname, kol suminkštės.
  7. 6. Po to nuimame keptuvę nuo ugnies bei supilame brendį. Vėl statome keptuvę ant viryklės bei paverdame maždaug 30 sekundžių, kol brendis nugaruos.
  8. 7. Supilame sultinį bei šiek tiek paverdame. Paragaujame, ar netrūksta prieskonių.
  9. 8. Supilame grietinėlę bei paverdame kelias minutes, kol padažas sutirštės.
  10. 9. Galiausiai padažą užpilame ant kepsnių bei patiekiame. Skanaujame!
Orkaitėje keptas triušis su daržovėmis
(2)
Tikri tradiciniai čenakai su aviena
(1)
Tiršta, soti ir aštri pupelių sriuba su mėsa
(2)