Recepto Autorius Gabrielės blogas

Plikyta duona

Ingredientai

    • verdantis vanduo: 350 mililitrų
    • miltai: ~400 gramų (jei miltai rupesni, naudojame ~350 gramų)
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • kmynai: 1 valgomojo šaukšto
    • sausos mielės: 10 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje pusę miltų sumaišykite su druska bei užpilkite visu verdančiu vandeniu. Išsukite iki vientisos masės. Palikite atvėsti.
  2. 2. Tuomet mieles sumaišykite su cukrumi bei užpilkite šaukštu vos vos šilto vandens.
  3. 3. Kai plikyti miltai atvėsta, tada į vidų sudėkite mielių mišinį bei įminkykite likusius miltus ir kmynus.
  4. 4. Vis dar lipnią tešlą perkelkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite maistine plėvele bei palikite 60 minučių kambario temperatūroje.
  5. 5. Po to kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros. Iškilusią tešlą atsargiai išverskite ant paruoštos skardos bei rankomis suformuokite kepaliuko formos rutulį. Dėkite į orkaitę bei kepkite apie 30 minučių. Skanaukite!
  6. 6. Pastebėjimas: Nors ši duona mielinė, tačiau jos aš beveik neminkau – vis tiek puikiai iškyla bei gaunasi minkštutė. Galite nors ir kas vakarą išsikepti, keisti priedus. Tinka ne tik kmynai, nebijokime įberti saulėgrąžų, aguonų, riešutų ar džiovintų daržovių.