Plikyti pikantiški sausainiai (prie vyno arba alaus)

Tokie plikyti sausainiai nuostabus užkandis prie vyno arba alaus, pvz. kai užgriūna svečiai. Pikantiškais juos vadinu todėl, kad gaminami su prieskoniais, sūriu bei panašiais dalykėliais ir yra visiškai nesaldūs.

Ingredientai

pienas: 250 mililitrų
miltai: 200 gramų
kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
sviestas: 60 gramų
kiaušiniai: 5
kietas arba puskietis sūris: 200 gramų
kumpis: 100 gramų
druska
malti pipirai
malta saldžioji paprika
petražolės

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių sviestą supjaustome gabaliukais, sudedame į pieną bei kaitiname tol, kol pradės rodytis burbuliukai (iki beveik užvirimo momento). Tuomet supilame su kepimo milteliais sumaišytus miltus bei maišome tol, kol tešla taps vientisu gumulu (maišykite jau nuėmusios nuo viryklės).
2. Tada į tešlą po vieną įmaišome kiaušinius. Tešla privalo tapti blizgia bei nebūti labai skysta (nenukristi itin lengvai nuo šaukšto).

3. Pabaigusios pamaišymus galite dėti visus mėgiamiausius ingredientus: sutarkuotą sūrį, smulkiai supjaustytą kumpį, pipirus, saldžiąsias paprikas, druską ir petražoles bei viską išmaišyti.
4. Po to dėkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą (šaukštelio pagalba arba spausdamos ją iš specialaus konditerinio maišelio), palikite tarpus tarp sausainių, nes jie dvigubai išsipūs.
5. Kepkite maždaug 15 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, paskui sumažinkite iki 180 laipsnių bei kepkite dar 10 minučių. Skanaukite!
6. Rekomendacija: Daugiau plikytų sausainių receptų rasite: Plikyti sausainiai.