Ingredientai:

    • virintas vanduo: 250 mililitrų
    • šviežios mielės: ~2 gramų
    • druska: 7,5 gramo
    • alyvuogių aliejaus: ~22 gramų
    • miltai: 500 gramų
    • pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų
    • visi kiti norimi ingredientai, kurie patinka ant picos

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių pilkite vandenį į gilų dubenį, dėkite mieles, druską (galite ir mažiau dėti), pilkite alyvuogių aliejų. Kelias minutes maišykite, kol ištirps druska. Kai gausite vientisą masę, sijokite visus miltus (miltus būtina! persijoti).
  2. Tuomet minkykite maždaug 10 minučių, kol gaunasi vientisa masė ir sušyla tešla. Po to tešlą padalinkite po 200 gramų ir iš jų padarykite apvalų gabaliuką ir palikite, kad pakiltų maždaug 2-4 valandas.
  3. Kai jau tešla pailsėjusi bei pakilusi, ją įvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite į šaldytuvą dar kelioms valandoms, kad tešla atvėstų, nes šilta tešla nesitampo bei labai sunku ją plonai iškočioti.
  4. Kai padarysite formą ją subadykite šakute bei aptepkite aliejumi.
  5. Tuomet pašaukite į orkaitę įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros bei kepkite maždaug porą min. Kai apkepė ištepkite karštą padą svietu (arba aliejumi).
  6. Dėkite pomidorų padažą, ištepkite, barstykitee sūrį (tik kad pasidengtu padas) bei dėkite kokius norisi ingredientus. Labai svarbu, kad visi ingredientai būtų supjaustyti plonai, nes jeigu bus storoki, padas gali sudegti jei per ilgai kepsite.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių temperatūros) kol gražiai iškeps.
  8. Patiekite ir skanaukite!
  9. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.

Ene Ramunė

2 gramai mieliu.kaip suprast
Atsakyti