Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Pomidorai su želatina, žiemai - šis receptas yra mano mamos ir mūsų visų labai mėgstamas!
Pomidorų derliui jau po truputį einant į pabaigą skubu gaminti pomidorų mišrainę su želatina žiemai (žinoma skubu ir pasidalinti receptu su Jumis). Šis receptas yra atkeliavęs iš mano mamos ir mūsų visų labai mėgstamas.

Vieno litro marinato užtenka trims litrams paruoštų daržovių užpilti. 

Ingredientai:

    Marinatui:
    • želatina: 3 valgomųjų šaukštų (išbrinkti 1 stiklinėje vandens)
    • druska: 1 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
    • lauro lapai: 9
    • juodieji pipirai: 6
    • citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia pomidorus nuplaukite. Svogūnus nulupkite.
  2. Pomidorus supjaustykite riekelėmis, o svogūnus tiesiog žiedais.
  3. Tuomet į švariai išplautus stiklainius sluoksniais dėkite pomidorus bei svogūnus. Želatiną išbrinkinkite.
  4. Į puodą pilkite vandens, dėkite lauro lapus, pipirus, druską bei cukrų. Marinatą pavirkite maždaug 5 minutes.
  5. Tada į skystį supilame išbrinkintą želatiną, gerai išmaišykite.
  6. Šiek tiek pravėsus įdėkite citrinos rūgštelę.
  7. Paruoštas daržoves stiklainiuose užpilkite marinatu ir pasterizuokite. Vieno litro stiklainį kaitinkite 10 minučių.
  8. Į didelį dubenį arba puodą įtieskite rankšluostį, sudėkite stiklainius, pilkite vandens ir kaitinkite.
  9. Iškaitintus stiklainius, užsukite bei leiskite atvėsti. Laikykite vėsiai, kad želatina liktų sustingusi. Skanaus!
  10. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.