Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Pomidorų ir morkų padažas

Ingredientai:

    • pomidorai: 4 kilogramų
    • morkos: 2 kilogramų
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 120 gramų
    • cukrus: 1 stiklinės
    • druska: 3 valgomųjų šaukštų
    • malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • 9% actas: 0,5 stiklinės
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
    • laurų lapai: 8 (nėra būtina)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių pomidorus nuplikykite su verdančiu vandeniu, nulupkite odeles, smulkiai supjaustykite, morkas nuskuskite bei sutarkuokite bulvinės tarkos pagalba.
  2. Tuomet į puodą supilkite pomidorus, morkas, suberkite cukrų, druską ir kubeliais supjaustytą svogūną bei troškinkite. Kai jau padažas ims tirštėti, suberkite prieskonius bei sukapotus česnakus. Dar patroškinkite. Supilame actą, išmaišykite ir po maždaug 5-7 minučių nukaiskite.
  3. Tada dar karštą padažą supilkite į stiklainius bei uždarykite.
  4. Pastebėjimas: Troškindama aš dar įpyliau 0,5 stiklinės aliejaus. Nors tai nėra būtina.
  5. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.
Pomidorų ir morkų padažas