Recepto Autorius Alminos virtuvė

Pomidorų salsa su paprika

Ingredientai:

    • pomidorų: 2 kilogramų
    • paprikų: 3 (spalva nėra taip svarbu)
    • aštrių paprikų: 1
    • svogūnų: 1 (didelio)
    • česnako: 4 skiltelių
    • maltos kalendros: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovinto raudonėlio: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukraus: 6 valgomųjų šaukštų
    • druskos: 1 valgomojo šaukšto
    • acto esencijos: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių pomidorus panardiname į verdantį vandenį, kad lengviau nusiluptų. Tada nuluptus pomidorus sumalame kartu su svogūnu bei paprikomis. Supilame į puodą bei verdame maždaug 60 minučių ant silpnos ugnies, karts nuo karto pamaišydamos.
  2. Po valandos sudedame susmulkintą aštrų pipirą, kalendrą, raudonėlį bei išspaustą česnaką. Suberiame druską ir cukrų. Paverdame dar maždaug 60 minučių.
  3. Po to įpilame acto esenciją, užverdame ir jau galite supilstyti į iškaitintus stiklainius. Nuostabus padažas prie makaronų, ryžių arba mėsos. Kas mėgsta aštriau, galite dėti dar ir jelapeno pipirą. Tuomet bus tikra meksikietiška salsa. Pasimėgaukit:)
  4. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.