Prancūziškas vištienos kepsnys

Recepto Autorius Pietų stalas

Prancūziškas vištienos kepsnys

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių vištienos filė supjaustykite plonais kepsneliais bei pabarstykite druska ir pipirais. Kiaušinį išplakite šakute, miltus suberkite į gilią lėkštę bei pabarstykite druska ir pipirais.
  2. 2. Tada apvoliokite kepsniukus miiltuose, perteklių nukratykite, dėkite į kiaušinių plakinį bei tuomet į įkaitintą aliejų. Kepkite po maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės (arba kol dailiai paruduos). Išimkite kepsnius į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje ruoškite padažą.
  3. Reklama
  4. 3. Iš anksto pasiruoškite sultinį, į jį supilkite vyną bei citrinos sultis. Beje, vyno naudoti nėra privaloma - tokiu atveju reikės daugiau sultinio (aš šį kartą taip ir dariau). Taigi viską supilkite į keptuvę, vos tik išėmusios vištieną. Įdėkite gabalėlį sviesto bei leiskite padažui šiek tiek paburbuliuoti ir nagaruoti.
  5. 4. Kai sviestas ištirps bei padažas šiek tiek sutirštės, dėkite vištienos kepsnius atgal į keptuvę bei dar minutėlę kitą patroškinkite. Pabarstykite kapotomis petražolėmis bei patiekite. Skanaukite!
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepsnių receptų rasite: Vištienos kepsniai.