Ingredientai:

    • kiaušinių tryniai: 3
    • minkštas sviestas: 200 gramų
    • cukrus: 0,5 stiklinės (+ 0,25 stiklinės baltymams išplakti)
    • miltai: 2 stiklinių (1 stiklinė - 237 mililitrai)
    • vanilė
    • druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušinių baltymai: 3
    • obuoliai: 6-7

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kiaušinių trynius išplakame su cukrumi iki baltumo (kol cukrus ištirps), įmaišome sviestą, vanilę, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais bei druska. Užminkome nekietą tešlą. Tada ketvirtadalį/trečdalį tešlos atgnybiame bei padedame į šaldiklį. Atskirai inde išplakame kiaušinių baltymus su ketvirtadaliu stiklinės cukraus iki standumo.
  2. Tuomet kepimo formą, išteptą riebalais (jeigu reikia) išklojame tešla, padengdamos dugną bei sieneles. Ant tešlos sudedame riekelėmis supjaustytus obuolius (kuo bus daugiau obuolių, tuo bus skaniau).
  3. Ant viršaus lygiai paskleidžiame išplaktus baltymus.
  4. Po to iš kameros išimame likusią tešlą bei ant pyrago viršaus užtarkuojame (burokinės tarkos pagalba). Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių (kol dailiai apskrus). Mėgaujamės!
  5. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.