Pyragas su obuoliais ir razinomis

Ingredientai

    • miltų: 250 gramų
    • sviesto: 175 gramų
    • obuolių: 1,3 kilogramo
    • razinų: 50 gramų
    • cukraus: 4 valgomųjų šaukštų
    • citrinų: 1 (nėra būtina)
    • romo: 5 valgomųjų šaukštų
    • skaldytų migdolų: 50 gramų
    • krakmolo: 1 valgomojo šaukšto
    • cinamono
    • cukraus pudros
    • pieno: 2 valgomųjų šaukštų
    • kiaušinių trynių: 1
    • abrikosų marmelado: 2-3 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių tešlai sutarkuokite šaltą sviestą, sumaišykite su miltais, 5 šaukštais šalto vandens bei žiupsneliu druskos. Suformuokite rutulį, apvyniokite plėvele bei dėkite maždaug 30 minučių į šaldytuvą. Razinas užpilkite romu bei 30 minučių brinkinkite.
  2. 2. Tuomet obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis bei sumaišykite su citrinos sultimis. Migdolus paskrudinkite keptuvėje. Trečdalį atšaldytos tešlos atidėkite, iš likusios iškočiokite pagrindą, įklokite į kepimo formą bei suformuokite aukštus bortelius. Tada išmaišykite obuolius su razinomis, cukrumi, krakmolu, migdolais, cinamonu bei išdėliokite ant tešlos. Likusią tešlą iškočiokite bei užklokite ant pyrago viršaus. Patepkite tryniu sumaišytu su pienu. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 min. Dar karštą pyragą aptepkite marmeladu bei pabarstykite cukraus pudra. Skanaukite!
  3. 3. Rekomendacija: Daugiau pyragų su obuoliais receptų rasite: Pyragai su obuoliais