Ingredientai

Pagrindui:
• kvietiniai miltai: 240 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 150 gramų
• kiaušiniai: 1
• rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• grietinė: 2-3 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
• obuoliai: 3-4 (galima pakeisti 400 gramų rabarbarų)
• varškė: 200 gramų
• cukrus: 40 gramų
• kiaušiniai: 1
• grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• lydytas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus, kepimo miltelius ir sviestą sutriname smulkintuvu iki trupinių. Įmušame kiaušinį, įdedame cukrų bei grietinę. Išmaišome iki vientisos masės bei maždaug 60 minučių šaldome šaldytuve.
2. 2. Per tą laiką nulupame bei griežinėliais arba mažais kubeliais supjaustome obuolius. Jei naudosite rabarbarus, juos susmulkinkite. Sumaišome likusius įdaro ingredientus.
3. 3. Po to tešlą padaliname į dvi dalis. Iš vieno suformuojame keturkampį bei išklojame 30x20 centimetrų dydžio kepimo skardą. Sudedame ant tešlos varškės įdarą, ant viršaus obuolius. Ant viršaus užtarkuojame atšaldytą antrą tešlos gabalą.
4. 4. Tuomet pyragą kepame iki 180-190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. Patiekiame ir skanaujame!
5. 5. Rekomendacija: Daugiau pyragų su varške receptų rasite: Pyragai su varške.