Rafaelo svajonė - tortas
Aš nežinau ar yra tobulesnis tortas, nei Rafaelo Svajonė. Jis tiesiog pasakiškas. :)

Ingredientai:

    Biskvitams:
    • kiaušiniai: 5 (dideli)
    • cukrus: 230 gramų
    • vanilės esencija: 1 arbatinio šaukštelio
    • aliejus: 65 gramų
    • miltai: 230 gramų
    • kepimo milteliai: 20 gramų
    Kremui:
    • kondensuotas pienas: 1 indelio (385 gramų)
    • 82% riebumo sviestas: 180 gramų
    • 35-36% riebumo grietinėlė: 450 gramų
    • grietinėlės standiklis: 2 pakelių
    • kokoso drožlės: 50 gramų
    Biskvitų sulaistymui:
    • vanduo: 200 gramų
    • citrinos sultys: iš 2 vnt.
    • cukrus: 2 arbatinių šaukštelių

    Recepto paruošimas:

  1. Biskvitai: Kiaušinius išplakame su cukrumi bei vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (maždaug 5 minutes).
  2. Toliau plakdami, silpna srovele supilame aliejų, maždaug minutę paplakame.
  3. Sudedame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišome nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
  4. Po to gautą masę supilame į 23 centimetrų skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes.
  5. Paskui atvėsiname ir perpjauname į keturias dalis - gausime keturis plonus torto biskvitus.
  6. Kremas: Grietinėlę šiek tiek paplakame, supilame grietinėlės standiklį ir išplakame iki standumo.
  7. Padedame į šaldytuvą.
  8. Kambario temperatūros sviestą išsukame su kondensuotu pienu (šiuos produktus geriausia per visą naktį palaikyti toje pačioje kambario temperatūros vietoje).
  9. Supilame kokoso drožles ir gerai išmaišome.
  10. Paruoštą masę maždaug 30-iai minučių padedame į šaldytuvą.
  11. Po 30 minučių sviestinį kremą sudedame į grietinėlę ir šias mases išplakame iki vientisos konsistencijos.
  12. Biskvitų sulaistymas: Sumaišome tarpusavyje vandenį, citrinos sultys ir cukrų.
  13. Patarimas: Video galite matyti kaip teisingai išspausti apelsino arba citrinos sultis, kad gautumėte maksimalią naudą iš vaisiaus.
  14. Po to sutepame sulaistytus biskvitus kremu ir papuošiame kaip tik norisi. Lepinamės!
  15. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.