Ingredientai

Tešlai:
• sviestas: 100 gramų
• miltai: 250 gramų (naudojau "Malsenos Karališkus")
• druska: 3 gramų
• cukrus: 40 gramų
• kiaušinių tryniai: 1
Įdarui:
• rūgštesni obuoliai: 2 kilogramų
• cinamonas
"Baltai kepurei":
• kiaušinių baltymai: 2
• cukraus pudra: 100 gramų
• citrinos rūgštis: 5 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia iš tešlai skirtų ingredientų suminkykite tešlą.
2. 2. Pasiruošta tešla išlipinkite 28 centimetrų kepimo skardą ir padėkite šaltai, kol ruošite įdarą.
3. 3. Obuolius nulupkite bei smulkiai supjaustykite, berkite cinamoną ir gerai permaišykite.
4. 4. Tuomet ant tešlos suberkite obuolius, galite dar pašlakstyti citrinos sultimis.
5. 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
6. 6. "Balta kepurė: Kiaušinių baltymus gerai išplakite, palaipsniui pildamos cukraus pudrą, berkite citrinos rūgštelę.
7. 7. Išplaktus baltymus krėskite ant pyrago viršaus ir kepkite dar maždaug 15 minučių.
8. 8. Atvėsinkite ant grotelių ir lepinkitės nuostabiu obuolių pyragu!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.