Rauginti agurkai su garstyčiomis - receptas, kuris dar niekada nenuvylė!

Recepto Autorius Kūmutės virtuvė

Rauginti agurkai su garstyčiomis - receptas, kuris dar niekada nenuvylė!
Dar vienas, prieš kelis metus iš Ukrainos į mano užrašinę atkeliavęs, šedevras. Gal yra bandžiusių gaminti tokiu būdu ir Lietuvoje, bet bent jau man tai buvo tikrai pirmas susitikimas su šiuo receptu.

Pirmą kartą gaminant labai dvejojau, tačiau Kalėdoms atidarytas pirmas stiklainis tapo tikru atradimu. Nors šiemet agurkai nedžiugina gausiu derliumi, pasigaminau pirktų iš bobulyčių turguje nemažą stiklainių kiekį. Valgyti šiuos agurkus galima po 2-3 mėnesių nuo užpylimo, tiks užkandėlei, salotoms, sriubai, garnyrui…

Ingredientai

    • agurkai
    • 1vš prieskonių agurkų konservavimui mišinio
    • 1vš druskos
    • 1vš cukraus
    • 1vš garstyčių tyrelės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Agurkus labai gerai išplaunu, naudoju tam reikalui skirtą indų šepetėlį.
  2. 2. Nupjaustau uodegytes ir, jei agurkai skinti ne šiandien, pamerkiu į šaltą vandenį 2-3h.
    3. Reklama
  3. 3. Tuo metu išsiplaunu stiklainius (uždaromus, ne užsukamus).
  4. 4. Į 1l stiklainį dedu 1vš prieskonių agurkų konservavimui mišinio, 1vš druskos, 1vš cukraus ir 1vš garstyčių tyrelės.
  5. 5. Visi šaukštai be kaupo.
  6. 6. Tuomet į stiklainius dedu po šalto vandens srove praplautus agurkus.
  7. 7. Ir sklidinai pripilu stiklainius kuo šaltesniu vandeniu.
  8. 8. Dengiu verdančiu vandeniu nuplikytu plastikiniu dangteliu, labai gerai suplaku stiklainį, kad viskas pasiskirstytų, ir tuoj pat nešu į gūdžiausią rūsio lentyną.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau raugintų agurkų receptų rasite: Rauginti agurkai.
#Daržovės, Daržovių patiekalai