Receptas: Aštrus jautienos troškinys

Ingredientai

    • jautienos: 400 gramų
    • svogūnų: 2
    • baklažanų: 1
    • cukinijų: 300 gramų
    • moliūgų: 400 gramų
    • česnako: 2 skiltelių
    • daržovių sultinio: 2 šaukštelių
    • aitriųjų paprikų: 2
    • druskos
    • pipirų
    • virtų ryžių (patiekimui)
    • raugintų agurkų (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių jautieną supjaustome ganėtinai nedideliais gabaliukais, apiberiame druska ir pipirais bei apkepame keptuvėje su smulkiai supjaustytais svogūnais kol gražiai apskrus.
  2. 2. Tuomet baklažaną supjaustome griežinėliais bei gausiai apibarstome druska. Palaikome taip kelias minutes, kol atsiras skystimo. Baklažanus nuplauname bei supjaustome į keturias dalis.
  3. 3. Tada moliūgą bei cukiniją nulupame, išimame sėklas ir supjaustome. Aitriąsias paprikas taip pat supjaustome griežinėliais. Viską suberiame į puodą, išspaudžiame česnaką ir užpilame daržovių sultinio tiek, kad truputį apsemtų.
  4. 4. Po to verdame ant silpnos ugnies uždengusios dangtį maždaug 50 minučių. Paragaujame, jei reikia, įberiame druskos bei pipirų. Patiekieame su išvirtais ryžiais bei raugintais agurkais. Skanaujame!

Patiko? Pasidalink su su visais!