Receptas: Bulviniai "abriedukai" (ežiukai)

Toks patiekalas lydi nuo pat mažos vaikystės. Mes juos vadindavome visada abriedukais, kitur jie dar yra vadinami ežiukais. Tikriausiai daugumai neblogai žinomas receptas, nors daug kur jis yra gaminamas vien tik iš miltų.

Ingredientai

virtos šaltos bulvės: 300 gramų
kiaušiniai: 1 (nedidelio)
druska: gero žiupsnio
miltai: ~1,5 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves nuskuskite.

2. Tada bulves sumalkite arba sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.

3. Tada įmuškite kiaušinį, berkite druskytę, išmaišykite.
4. Suberkite miltus, suminkykite. Tešla turi nelipti prie rankų, bet neturi būti itin kieta.
5. Tuomet tešlą pasidalinkite į kelias dalis, iš kiekvienos ant miltuoto paviršiaus suvoliokite volelį, jį sudalinkite mažais gabaliukais bei vis pamiltuodamos braukite po vieną per kitą bulvių tarkos pusę. Tiesiog pridėkite gabaliuką tešlos, lengvai spausdamos nykščiu, perbraukite.
6. Po to šitaip padarytus abriedukus dėkite į pasūdytą verdantį vandenį, kai jau užverda, pavirkite maždaug 7-10 minučių.
7. Išvirusius išgriebkite bei patiekite su mėgstamu padažu. Tinka tiek spirgučiai, tiek grietinė, tiek tirpintas sviestas, grybų padažas arba dar koks, kokį labiausiai mėgstate. Skanaus!
8. Rekomendacija: Daugiau ežiukų receptų rasite: Ežiukų receptai.