Čili sriubą pas mus namuose visada gamino vyrai. Matyt dėl to visada galvojau, kad menas yra ją gaminti. Kelis kartus tiesiog stebėjau, paskui pradėjau klausinėti kokia tvarka ingredientai dedami ir galų gale nusprendžiau pati pamėginti. Gavosi puikiai!! Pabandykite ir Jūs. 

Ingredientai

    • jautienos faršas: 400 gramų
    • svogūnai: 2
    • česnakas: 4 skiltelių
    • raudonosios paprikos: 1
    • konservuotos raudonosios pupelės: 2 skardinės
    • konservuoti pomidorai be odelių savo sultyse: 2 skardinių
    • pomidorų pasta: 2 stiklinių
    • alyvuogių aliejus: šlakelio (kepimui)
    • druska
    • pipirai
    • džiovintas raudonėlis: 2 arbatinių šaukštelių
    • džiovintas bazilikas: 2 arbatinių šaukštelių
    • mėgiami prieskoniai maltai mėsai: 1-2 arbatinių šaukštelių (naudojau įvairių žolelių mišinį)
    • čili pipirai: 2 cm (galite dėti mažiau arba pakeisti 1-2 a. š. maltais čili prieskoniais, priklausomai nuo to, kaip aštriai mėgstate)
    • saldžiosios paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • džiovinti raudonėliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • tarkuotas fermentinis sūris: poros saujų (neprivaloma)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia jautienos faršą padruskiname, papiriname, apibarsome mėgstamais maltos mėsos prieskoniais arba džiovintomis prieskoninėmis žolelėlims.
  2. jautienos faršas
  3. 2. Rekomendacija: Čili sriuba gausis skanesnė, jeigu naudosite savo pačių namie sumaltą kiaulienos faršą, o ne pirktinį, su juo rezultatas nebūna toks geras. :)
  4. malamas kiaulienos faršas
    Reklama
  5. 3. Patarimas: Jeigu namie neturite mėsmalės - šiame video galite matyti kaip greitai pasidaryti naminį faršą be daug pastangų. :)
  6. 4. Tuomet svogūnus supjaustome.
  7. supjaustyti svogūnai
  8. 5. Česnakus sutriname (arba smulkiai sukapojame)
  9. smulkiai pjaustyti česnakai
    Reklama
  10. 6. Truputį apkepiname keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
  11. apkepti svogūnai su česnakais
  12. 7. Po to sudedame faršą, smulkiai supjaustytą čili pipirą (arba suberiame čili miltelius), susmulkintą papriką bei viską kartu kepiname maždaug 15 minučių.
  13. kepamas jautienos faršas čili sriubai
    Reklama
  14. 8. Tada į puodą sudedame apkepintą faršą, supilame pomidorų pastą. Pomidorus patraiškome šaukštu, šakute arba tiesiog truputį pasmulkint bei sudedame į puodą ir dar patroškiname.
  15. 9. Paskui, priklausomai nuo to, kaip mėgstate šį troškinį, galima visą masę pertrinti trintuvu (blenderiu) arba palikti taip, kaip yra. Aš nesu didelė paprikų mėgėja, todėl visada sutrinu sriubą, kad man kuo mažiau jaustųsi raudonoji paprika. Tačiau trinti šią sriubą tikrai nėra būtina.
  16. 10. Pabaigoje sudedame nusausintas pupeles, įberiame saldžiosios paprikos bei kitų prieskoninių žolelių ir dar truputį paverdame.
  17. raudonosios pupelės čili sriubai
    Reklama
  18. 11. Karštą sriubą supilstome į dubenelius ir, jei mėgstate/norisi, užbarstome ant viršaus sutarkuoto fermentinio sūrio.
  19. čili sriuba su sūriu
  20. 12. Patiekiame su skrudinta balta česnakine duona, prancūziška duona su česnakiniu sviestu arba su paprastu, truputį apskrudintu batonu. Skanaujame!
  21. patiekta čili sriuba
    Reklama
  22. 13. Pastebėjimas: Youtube radau labai skaniai atrodančios čili sriubos receptą. Jau artimiausiu metu planuoju išmėginti. Gal ir Jums bus įdomu įdomu pažiūrėti ir išmėginti, tai prisegu video žemiau. :)
  23. 14. Rekomendacija: Daugiau čili sriubos receptų rasite: Čili sriubos.


Receptų mylėtoja

Gaminome, labai patiko. Rezultatas gavosi nuostabus. Įsirašėm į savo mėgstamiausių sąrašiuką :)
Atsakyti

Eimantas

Aš nesu labai didelis maisto myletojas ar gamintijas bet turiu ideja savo receptair noreciau isgirsti jusu atsiliepima apie sita recepta: puse pokelio ryziu, konservuotu pjaustytu pomidoru skarbonke, beef farso puse kg, 1 raudona paprika papjaustyta apkepta, 2 skilteles cesnako papjaustyta apkepta, svogunas papjaustyta apkepta, 3 lauro lapai, konservuotos raudonos pupeles 1 can, puse tarkuotos morkos.
Atsakyti

Gintaras

Labai įdomi matavimo priemonė - 2 skardinės :) Trilitrinės ar 200 gramų ?
Atsakyti

Ana

Tikrai patiks aštraus maisto mylėtojams. Visi valgę, vienbalsiai nutarėme, kad tai yra pati sočiausia sriuba:)
Atsakyti
Reklama

Vilius Tamošaitis

Tobulai pavyko, rašau patį aukščiausią įmanomą pažymį, nes tikrai labai skanu.
Atsakyti

Ruta

pirma karta dariau cili sriuba ir pasirinkau si recepta ir esu labai patenkinta nes sriuba isejo super!!!!!!
Atsakyti
Reklama
Reklama