Receptas: Citrininis sūrio pyragas

Ingredientai

    • sausainiai "Selga" su airiška grietinėlė: 180 gramų
    • sviestas: 80 gramų
    • "Philadelphia" sūris: 300 gramų
    • grietinėlė: 150 mililitrų
    • citrinų skonio želė: 80 gramų
    • vanduo: 300 mililitrų
    • želatina: 1 valgomojo šaukšto
    • citrinos: 1

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių želatiną užpilkite su vandeniu, kad apsemtų bei palikite išbrinkti. Nuo citrinos nutarkuokite žievelės geltonąją dalį bei išspauskite sultis.
  2. 2. Tuomet sausainius sumalkite su sviestu, sumaišykite su puse citrinos žievelės bei suslėkite į 20 centimetrų skersmens kepimo formą. Karštame vandenyje ištirpinkite želė bei išbrinkusią želatiną, supilkite citrinos sultis, likusią žievelę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įmaišykite į Philadelphia sūrį. Grietinėlę išplakite iki standumo, sumaišykite su sūrio bei želė mase.
  3. 3. Tada viską išverskite ant sausainių pagrindo bei statykite į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms. Aš pati šį kartą pyrago viršų papuošiau pirktais želiniais saldainiais, bet gali puošti pagal savo fantaziją. Skanaukite!
  4. 4. Pastebėjimas: Dieviškas sūrio pyragas karštai dienai. Itin gaivus, lengvas bei vėsinantis. Menka pastabėlė - kai sumaišysite sūrio masę, ji pasirodys ganėtinai skystoka, bet išsigąsti tikrai neverta. Pyragas per naktį pastovėjęs šaldytuve pilnai sutvirtėja bei labai maloniai pjaustosi. Maniškis šį kartą šaldytuve praleido kone visą parą.:)
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyragų receptų rasite: Sūrio pyragai.
Receptas: Citrininis sūrio pyragas