Recepto Autorius Debesijos blogas

Receptas: Jautienos troškinys

Ingredientai

    • jautienos kumpis: ~1 kilogramo
    • morkos: 4-5
    • poro stiebai: 1
    • miltai: 2-3 šaukštų
    • sultinys: 1-1,5 litro
    • raudonas vynas: 0,5 litro
    • aliejus: šlakelio
    • kvapieji pipirų žirneliai: 5-6
    • lauro lapai: 2-3
    • šviežias čiobrelis: kelių šakelių
    • malti juodieji pipirai
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Apvoliokite miltuose bei dėkite į įkaitintą aliejų. Lengvai apkepkite, bet mėsa vis dar turi išlikti "žalia" viduryje. Jeigu turima keptuvė nėra didelė, reikėtų kepti per kelis kartus, kad kiekvienas gabalėlis laisvai gulėtų keptuvėje.
  2. 2. Tuomet apkeptą mėsą berkite į troškinimui skirtą indą. Ant viršaus sudėkite stambiai supjaustytas morkas bei porą. Užberkite prieskoniais. Pilkite sultinį bei vyną.
  3. Reklama
  4. 3. Tada indą pašaukite į iki 180-190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę geroms 3 valandoms. Troškinkite iki skystis sutirštėja, o mėsa tampa itin minkšta. Skanaukite!
  5. 4. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškiniai.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Reklama