Ingredientai

    • kiaulienos nugarinė: 1 kilogramo
    • plonai pjaustyta parūkyta šoninė: ~200 gramų
    • česnakas: 3-4 skiltelių
    • saulėje džiovinti čiobreliai
    • šviežiai malti pipirai
    • druska
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaulienos nugarinę nuplauname, nusausiname ir ištriname išspaustais česnakais, druska, pipirais, apibarstome džiovintais čiobreliais ir paviršių apklojame plonai pjaustytos šoninės juostelėmis. Mėsą paliekame maždaug 1-2 valandas marinuotis. Po to suvyniojame į aliuminio foliją arba įdedamei į kepimo rankovę ir kepame įkaitintoje iki 180-190 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 60-90 minučių. Laikas priklausys nuo turimo mėsos, jeigu jaunesnio gyvulio mėsa - iškepa greičiau bei būna sultingesnė. Bebaigiant kepti nuimame foliją arba rankovę, kad gražiai apskrustų šoninė.
  2. 2. Galite patiekti kepsnio griežinėlį su džiovintų grybų padažu arba bruknių uogiene.
  3. Reklama
  4. 3. Šitaip kepant nugarinę apvyniotą šonine ji taip neišsausėja ir įgauna dūmo kvapą. Labai rekomenduoju išmėginti ir skanaus!
  5. 4. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.
Receptas: Kalėdinis kepsnys
Reklama
Reklama