Ingredientai

• burokėliai: 5 kilogramų
• obuolių sultys: 1 litro
• druska: 50 gramų
• cukrus: 50 gramų
• actas: 50 gramų
• lauro lapai: ~10
• pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių burokėlius apiplaukite, užpilkite su šaltu vandeniu, virkite maždaug 30-40 minučių, kol tampa lengvai įdūriami šakute. Virimo laikas priklausys nuo turimų burokėlių dydžio. Vandenį nupilkite ir iškart užpilkite šaltu, kad odelė lengvai nusiluptų.
2. 2. Tuomet sutarkuokite burokinės tarkos pagalba. Į puodą su verdančiomis obuolių sultimis dėkite sutarkuotus burokėlius, dėkite didelį šauktą druskos, šaukštą cukraus, lauro lapelius, pipirus ir 2 šaukštus acto. Druskos reikėtų ragauti visiškai pagal skonį, nes yra saldesnių ir rūgštesnių burokėlių. Užpylus burokėlius karštomis sultimis burokėliai perdaug suverda.
Reklama
3. 3. Užvirinkite ir iškart dėkite į stiklainius. Skanaus!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau receptų su burokėliais rasite: Burokėliai.