Recepto Autorius Saldu ir gardu

Receptas: Padažas Uncle Ben's

Ingredientai:

    • cukinijos: 1 (didelės)
    • morkos: 500 gramų (supjaustytos griežinėliais)
    • svogūnai: 500 gramų (supjaustyti kubeliais)
    • paprikos: 500 gramų (supjaustytos juostelėmis)
    • pomidorai: 500 gramų (supjaustyti stambiai)
    • apelsinai: 3 dideli (supjaustyti kubeliais, be žievelės)
    • cukrus: 2 stiklinių
    • citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 1 valgomojo šaukšto
    • pomidorų padažas: 0,5 litro
    • aliejus: 1 stiklinės
    • česnakas: 1 galvos
    • vanduo

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių cukiniją nulupame, išimame sėklas, daliname per pusę. Vieną dalį supjaustome kubeliais, kitą dalį sutarkuojame stambiai. Dedame i puodą. Įpilame 0,5 litro vandens, 2 stiklines cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Troskiname, kol cukinija pasidarys skaidri, kokias 20-30 minučių.
  2. Tuomet į kitą puodą dedame supjaustytas morkas, svogūnus ir paprikas. Viską patroškiname kokias 15 minučių (visiškai be vandens!!!)
  3. Po to šitą troškinį supilame į išsitroškinusią cukiniją. Dabar sudedame pomidorus bei apelsinus. Įberiame druską, susmulkintą česnaką, pomidorų padažą bei aliejų. Viską troškiname maždaug puse valandos, vis pamaišydamos, kad neprisviltų.
  4. Tada išpilstome į stiklainius bei užsukame. Apverčiame stiklainius bei taip palaikome kol atšąls. Skanaujame!
  5. Rekomendacija: Daugiau atsargų žiemai receptų rasite: Atsargos žiemai.