Recepto Autorius Samčio užrašai

Receptas: Šašlykai marinuoti juodoje arbatoje

Ingredientai:

    • kiaulienos sprandinė: 1,5 kilogramo
    • svogūnai: 2
    • juoda arbata: 100 gramų
    • džiovintas bazilikas: 2 šaukštelių
    • džiovintas raudonėlis: 2 šaukštelių
    • druska: 1 šaukštelio
    • malti juodieji pipirai: 1 šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių arbatžoles užpilame su verdančiu vandeniu (maždaug 1 litru) bei paliekame pritraukti. Po to atvėsusią arbatą perkošiame per sietelį. Į atvėsusią arbatą sudedame supjaustytą gabaliukais kiaulienos sprandinę (aš pjaustau 2-3 kąsnių dydžio gabaliukais) bei paliekame kelioms valandoms pasimarinuoti.
  2. Kai jau mėsa pasimarinuoja arbatoje, nupilame skystį bei sudedame susmulkintus svogūnus, džiovintas žoleles ir pipirus. Tada gerai rankomis išmaigome. Dar paliekame maždaug vienai valandai šaldytuve.
  3. Prieš verdamos ant iešmų mėsą padruskiname. Kepame šašlykus suvertus ant iešmų vis pavartydamos, kol iškeps.
  4. Pastebėjimas: Esu bandžiusi kepti šiuos šašlykus ir orkaitėje, sakyčiau gavosi visai neblogai, tik žinoma tokiu atveju yra prarandamas malonumas pabūti lauke, kai geras oras.:)
  5. Pastebėjimas: Man labai gardu valgyti šiuos šašlykus su salotomis, be virtų ryžių (bet čia kiekvienam asmeniškai).
  6. Pastebėjimas: Šį receptą naudoju jau daugybe vasarų ir visi draugai labai giria. :)
  7. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykai.