Ingredientai:

    Tešlai:
    • sviestas: 120 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • grietinė: 100 gramų
    • smulkiai kapoti riešutai: 1 stiklinės
    • miltai: 1,5 stiklinės
    • kepimo milteliai: 2 šaukštelių
    • druska: 0,5 šaukštelio
    Kremui:
    • minkštas sviestas: 150 gramų
    • sutirštintas pienas su cukrumi: 200 mililitrų
    • brendis: 50 mililitrų
    Pašlakstymui:
    • pienas: 150 mililitrų
    • maltas kardamonas: 1 šaukštelio
    Pabarstymui:
    • labai smulkiai malta kava: 2-3 šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sviestą ištriname su cukrumi bei druska, po vieną supilame kiaušinius, paskui po šaukštą - grietinę. Persijotus miltus sumaišome su kepimo milteliais bei riešutais, o vėliau sumaišome su sviesto-kiaušinių mase. tešlą sukrečiame ant skardos, uždengtos su kepimo popieriumi. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
  2. Tuomet kremui sviestą plakame, kol pašviesės. Po šaukštą pilame sutirštintą pieną bei brendį ir plakame iki purios masės.
  3. Tada tešlos lakštą perpjauname į dvi dalis, kremą padaliname į dvi dalis, pieną sumaišome su kardamonu. Vieną lakštą pašlakstome pienu, patepame kremu bei pabarstome persijota per sietelį kava. Uždengiame kitu lakštu, pašlakstome likusiu pienu, išlyginame likusį kremą bei pabarstome storu kavos sluoksniu. Paliekame mažiausiai 60 minučių, kad susigertų. Supjaustome stačiakampiais pyragaičiais Lepinamės!
  4. Rekomendacija: Daugiau pyragaičių receptų rasite: Pyragaičiai.
Riešutiniai pyragaičiai su kava