Recepto Autorius Baking Secrets

Rikotos keksiukai su persikais | Receptas

Ingredientai:

    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 150 gramų
    • rikota: 250 gramų
    • vanilės esktraktas: 1 šaukštelio
    • citrinos žievelės: 0,5
    • tirpintas sviestas: 50 gramų
    • miltai: 200 gramų
    • kepimo milteliai: 1,5 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • konservuoti persikai: 1 skardinės (400 gramų)
    • migdolų drožlės: trupučio

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje kiaušinius, cukrų, vanilę, tarkuotą citrinos žievelę bei rikotą sumaišome.
  2. Tuomet sviestą ištirpiname bei taip pat įmaišome.
  3. Tada atskirame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius bei druską, įmaišome į tešlą.
  4. Po to įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir į 12 keksiukų formą sudedame popierinius keksiukų krepšelius. Vienodai paskirstome tešlą tarp formelių.
  5. Į kiekvieną keksiuką įspaudžiame po kelias persikų skilteles bei apibarstome migdolų drožlėmis.
  6. Kepame maždaug 25–30 minučių (tikriname mediniu pagaliuku).
  7. Iškepusius keksiukus atvėsiname ant grotelių. Skanaujame!
  8. Patarimas: būtinai persikus truputį įspaudžiame į tešlą, kad neišplauktų. Man keli persikai tiesiog pabėgo, nes per švelniai juos įspaudžiau.