Recepto Autorius Samčio užrašai

Rožinis burokėlių humusas
Tai nuostabus užkandis vakarojant su draugais prie taurės vyno, idealiai tinka žiūrint TV. Taip pat pamirkyti į jį daržoves, ryte valgant pusryčius užsitepti ant skrebučio. Na arba vartokite pagal savo fantaziją!

Ingredientai

    • išvirti avinžirniai: 1 stiklinės
    • burokėlių milteliai: 1 šaukštelio (naudoju "Urban Food; galima pakeisti burokėlių sultimis - reiktų ketvirtadalio stiklinės)
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • tahini padažas: 2 šaukštų
    • česnakas: 1 skiltelių
    • jūros druska: žiupsnelio
    • juodieji pipirai: žiupsnelio
    • sezamo sėklos: užbėrimui ant viršaus (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į maisto smulkintuvą sudedame virtus avinžirnius, susmulkintą česnako skiltelę, supilame aliejų, tahini padažą ir suberiame burokėlių miltelius (arba supilame burokėlių sultis). Tuomet viską triname maždaug 2-3 minutes, kol masė taps vientisa. Masė turi būti kreminės konsistencijos, jeigu ji tokia nėra - įpilame dar vieną šaukštą aliejaus.
  2. 2. Pagardiname druska ir pipirais bei išmaišome.
  3. 3. Galiausiai sudedame į dubenėlį bei užberiame sezamo sėklas. Jau galima ir skanauti!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau humuso receptų rasite: Humuso receptai.