Skaniau nerasit: Marinuota skumbrė - pakeis silkę Kūčių patiekaluose!
Recepto Autorius Jurgitos virtuvėlė
Kai užsimanau skanios žuvies visada prisimenu šį receptą. Paskutinį kartą ją kepiau net 2 dienas iš eilės, nes tikrai taip skanu.
Ingredientai:
- rudagalvė menkė: 1 kilogramo
- grietinėlė: 450 gramų
- pienas: trupučio
- bulvės: ~5-6
- svogūnai: ~2-3
- žuvies prieskoniai
- mėgstami prieskoniai
- Pastebėjimas: Aš pati visada perku šaldytą menkę, tai pirmiausia ją atšildau. Šiaip esu beveik tikra, kad galite naudoti ir kikokią žuvį, paliksiu tai jūsų eksperimentams.
- Supjaustykite gabaliukais žuvį ir ištrinkite ją žuvies prieskoniais. Palikite, kad marinuotųsi, kol atliksite visus kitus veiksmus.
- Per tą laiką nuskuskite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Aš pati tam naudoju specialią pjaustyklę, kad griežinėliai gautųsi labai ploni.
- Tuomet pusžiedžiais supjaustykite svogūnus.
- Dabar viską susluoksniuosime. Į kepimo indą paeiliui dėliokite žuvį, svogūnus bei bulves.
- Tada bulves pabarstykite prieskoniais. Po to užpilkite grietinėlę, ir jeigu trūksta skysčio pridėkite pieno, kad viskas būtų beveik apsemta.
- Kepkite maždaug 50-60 minučių iki 170-180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje (patikrindamos, ar jau iškepė bulvės). Pusę laiko kepame uždengusios viską folija, o likusią dalį be jos.
- Rekomendacija: Daugiau menkės receptų rasite: Menkės receptai.
Recepto paruošimas:
