Recepto Autorius Hobis

Rumuniška užkandėlė (atsargos žiemai)

Ingredientai

    • pomidorai: 1 kilogramo
    • pievagrybiai: 200 gramų
    • svogūnai: 2
    • raudonosios paprikos: 1 (didelės)
    • aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
    • lauro lapai: 2
    • česnakas: 3 skiltelių
    • baltojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 2 arbatinių šaukštelių
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • džiovintas čiobrelis: ryšelio
    • šviežiai malti pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pomidorus nublanširuojame, nulupame bei supjaustome kubeliais.
  2. 2. Patarimas: Video esančiame žemiau galite matyti kaip taisyklingai blanširuoti ir nulupti pomidorus.
  3. Reklama
  4. 3. Pievagrybius, papriką ir svogūnus supjaustome kubeliais.
  5. 4. Tuomet puode įkaitiname aliejų bei jame pakepiname svogūną, paskui suberiame pievagrybius, po keletos minučių suberiame papriką, pakepiname dar maždaug keletą minučių nuolat maišydamos. Sudedame pomidorus, įberiame druskos, cukraus, sumetame lauro lapelius ir troškiname kartas nuo karto pamaišydamos maždaug 40 minučių.
  6. 5. Po to įspaudžiame česnako skilteles, supilame actą, įberiame pipirų, džiovintus čiobrelius ir verdame dar maždaug 30-40 minučių. Užkandėlė turi gautis pakankamai tiršta.
  7. 6. Tada supilstome į iškaitintus stiklainius, sudedame į puodą bei pasterizuojame 15 minučių. Atvėsiname bei laikome vėsioje ir tamsioje vėsioje. Skanaujame!
  8. 7. Pastebėjimas: Labai tinka prie įvairių mėsos patiekalų, taip pat prie silkutės.
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau atsargų žiemai receptų rasite: Atsargos žiemai.