Recepto Autorius Pietų stalas

Rusiškos bulvių salotos su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai

    • bulvių: 500 gramų
    • šparaginių pupelių: 150 gramų (šviežių arba šadytų)
    • žirnelių: 150 gramų (šviežių arba šaldytų)
    • morkų: 2
    • paprikos: 1 (raudona arba geltona)
    • marinuotų kaparėlių: 3 valgomųjų šaukštų
    • majonezo: 150 gramų
    • baltojo vyno acto: 3 valgomųjų šaukštų
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • kiaušinių: 2

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių bulves bei morkas nulupkite, supjaustykite maždaug 1,5 centimetro dydžio kubeliais. Panašaus dydžio gabaliukais supjaustykite paprikas.
  2. 2. Tuomet dideliame puode užvirkite vandenį, pasūdykite, suberkite morkas bei pupeles, pavirkite apie 5 minutes. Sudėkite bulves, dar po 2 minučių - žirnelius bei dar pavirkite maždaug keletą minučių. Daržoves išverskite į kiaurasamtį, perliekite su šaltu vandeniu, sudėkite į dubenį bei paliekame atvėsti.
  3. 3. Tada atskirai išsivirkite kiaušinius. Kaparėlius sudėkite į daržoves, tris šaukštus kaparėlių marinato sumaišykite su majonezu ir baltojo vyno actu, pagardinkite druska ir pipirais. Išplakite bei išmaišykite su salotomis. Dar pagardinkite, jei norisi, pipirais bei papuoškite virtų kiaušinių ketvirčiais. Skanaukite!
  4. 4. Pastebėjimas: Iš dalies šios salotos truputį primena lietuvišką baltą mišrainę, bet produktai naudojami kiek kitokie.
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau bulvių salotų receptų rasite: Bulvių salotos.