Recepto Autorius Oditėlės blogas

Salotos su jautiena, šviežiomis bulvytėmis ir pomidorais

Ingredientai

    • jautienos nugarinė ir išpjovos kepsnio didkepsnio su T formos kaulu: 400 gramų
    • šviežios bulvytės: 8-10
    • vyšniniai pomidorai: 200 gramų
    • mėgiamų salotų mišinys: 100 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    Padažui:
    • žaliosios citrinos: 0,5
    • alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • česnakas: 1 skiltelės
    • Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • medus: 1 arbatinio šaukštelio
    • grūstos aitriosios paprikos: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje kruopščiai nuplauname bulvytes bei išverdame pasūdytame vandenyje.
  2. 2. Tuomet padažui nutarkuojame žaliosios citrinos žievelę, sudedame į dubenėlį, išspaudžiame sultis, supilame alyvuogių aliejų, sudedame smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, dedame garstyčias, medų, aitriąsias paprikas, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.
  3. 3. Tada jautienos didkepsnį kepame ant grilio iš abiejų pusių po keletą minučių. Arba iškepame keptuvėje. Po to apibarstome iš abiejų pusių druska, maltais juodaisiais pipirais, uždengiame folija bei paliekame šiltai pastovėti apie 5–10 minučių.
  4. 4. Išvirtas bulvytes perpjauname išilgai, sudedame į keptuvę su trupučiu aliejaus bei apskrudiname iš abiejų pusių. Sudedame ant popierinio rankšluosčio.
  5. 5. Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame vyšninius pomidorus. Kai tik pradės trūkinėti odelė, perdedame ant popierinio rankšluosčio.
  6. 6. Į lėkštę dedame salotas, bulvytes, pomidorus, jautienos griežinėlius bei užpilame paruoštu padažu. Patiekiame iš karto ir skanaujame.

Patiko? Pasidalink su su visais!