Salotos žiemai su kopūstais ir agurkais – pamėgsite iškart!
Ingredientai
- pomidorai: 1 kilogramo
- kopūstai: 1 kilogramo
- agurkai: 1 kilogramo
- saldieji pipirai: 1 kilogramo
- svogūnai: 500 gramų
- morkos: 500 gramų
- druska: 1,5 valgomojo šaukšto (arba pagal skonį)
- cukrus: 100-120 gramų
- 9% actas: 150 mililitrų
- aliejus: 250 mililitrų
- aštrieji pipirai: pagal skonį (nėra būtina)
- česnakas: jei norisi (aš nededu)
- juodieji pipirai: 20 žirnelių
- lauro lapeliai: 10
- 1. Iš pradžių supjaustykite kopūstą, dėkite druskos iš bendros normos, permaišykite, apspauskite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
- 2. Pomidorus bei agurkus supjaustykite kaip salotoms, svogūnus – pusžiedžiais, o morkas bei pipirus - šiaudeliais.
- 3. Tuomet sumaišykite visas daržoves, dėkite cukrų, likusią druską, aliejų, lauro lapus, pipirų žirnelius ir trečdalį acto iš bendros normos.
- 4. Palikite žiemines salotas maždaug valandai, atsiras nuostabus viliojantis aromatas, kvapas toks, kad atsispirti sunkiai įmanoma, mes iškart įsidėjome į dubenėlį ir sušveitėme su bulvytėmis su tokiu malonumu! Apsivalgymas!
- 5. Dėkite kopūstų salotas ant ugnies, užvirinkite (proceso pagreitinimui galtea laikinai uždengti dangčiu), po to virkite ant nedidelės ugnies 8 minutes, dėkite actą, permaišykite labai kruopščiai.
- 6. Kai daržovės jau minkštos, po minutės galite pradėti daržovių dėjimą į sterilizuotus stiklainius, užsukti sterilizuotais dangteliais, apversti ir uždengti pledu kol visiškai atvės. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
Reklama
Nijolė geras ir idomus receptass.
Atsakyti