Tokias varškės spurgytes dar mano mama kepdavo, kai aš pradėjau eiti į mokyklą... O gal ir dar seniau, tik aš nepamenu.. :) Dabar ir aš šitaip kepu ir niekada nenusiviliu!

Ingredientai:

    • varškė: 500 gramų (geriausia 9% riebumo)
    • cukrus: 125 mililitrų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • kiaušiniai: 2
    • grietinė: 1 valgomojo šaukšto
    • soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • actas: 1 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 300 gramų
    • aliejus (kepimui)
    • miltinis cukrus (apibarstymui)
Senovinės varškės spurgytės

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia varškę sutrinkite šakute arba permalkite.
  2. Tuomet berkite cukrų, vanilinį cukrų ir druską, muškite kiaušinius bei gerai išsukite.
  3. Tada grietinę sumaišykite su actu ir soda, supilkite į varškės masę ir išmaišome.
  4. Po truputį suberkite miltus ir išminkykite.
  5. Darykite nedideles spurgytes (aš pati visada imu šaukšteliu tešlos ir suvolioju drėgnomis rankomis), galite daryti ir žiedelius, kaip kam labiau norisi.
  6. paruoštos varškės spurgos kepimui
  7. Virkite varškės spurgytes įkaitintame aliejuje (kaip matosi pagrindinėje nuotraukoje), vienai pusei parudus - apverskite.
  8. Iškepusias išgriebkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų nereikalingą riebalų perteklių.
  9. Pravėsusias spurgas apibarstykite miltiniu cukrumi.
  10. varškės spurgos apibarstytos miltiniu cukrumi
  11. Gaunasi labai skanios minkštutės spurgos, primenančios vaikystę. ;))
  12. pagamintos varškės spurgos
  13. Pasilepinkite patys ir pavaišinkite kitus! ;)
  14. varškės spurgos
  15. Rekomendacija: Daugiau spurgų receptų rasite: Spurgų receptai.

Danutė

Cukraus galima dėti mažiau, nes cukrus dega ir spyrgytės būna negražios. Geriau jau išvirtas apibarstyti gausiai cukraus pudra
Atsakyti