Silkė su morkomis ir pomidorų tyre

Silkė su morkomis ir pomidorų tyre

Ingredientai

  • silkės filė be skysčio: 300 gramų (arba 1 didelė silkė)
  • augalinis aliejus: 100 mililitrų
  • morkos: 5
  • svogūnai: 1 (didelio)
  • pomidorų pasta: 4 valgomųjų šaukštų
  • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • šviežiai malti juodieji pipirai: žiupsnelio
  • maltas cinamonas: žiupsnelio (neprivaloma)

Recepto instrukcijos

  • 1. Pirmiausia svogūną smulkiai supjaustykite. Morkas nuskuskite bei sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
  • 2. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, pasūdykite, papipirinkite. Pridėkite sutarkuotas morkas, tada kepinkite maždaug 10 minučių, kol morkos truputį paruduos. Pridėkite pomidorų pastos, cinamono, išmaišykite, dar pakepinkite apie 3-5 min, kol tyrė pradės karamelizuotis, tai yyra įgaus gražią terakotos spalvą. Ataušinkite.
  • 3. Po to išdarinėkite silkę, silkų file supjaustykite maždaug 1-2 centimetrų kubeliais. ( Kaip išdarinėti silkę, rasite čia. )
  • 4. Silkių gabalėlius sumaišykite su ataušinta tyre, palikite 12 valandų šaldytuve skoniams persisunkti.
  • 5. Papuošimui puikiai tinka keletas gražesnių silkės gabalėlių, petražolių lapeliai arba citrinos griežinėliai. Skanaus!

Rekomenduojame išbandyti



Recepto autorius: Segebutės užrašai

Su pagarba: Skanūs receptai