Silkių tortas su varške - originalus Kūčių patiekalas!
Kūčių vakaras tikriausiai negali būti įsivaizduojamas be silkės. Prieš kelis metus išbandžiau silkę patiekti šiek tiek kitaip, ne tradiciškai, labai skaniai, šventiškai ir gražiai. Patiko ir dabar gaminu kasmet su mažais pakeitimais. :)

Ingredientai

    Pagrindui:
    Įdarui:
    • silkė: 300 gramų
    • pomidorai: 4
    • paprikos: 1
    • krapai: ryšulėlio
    • konservuoti žirneliai: 3 valgomųjų šaukštų
    • želatina: 6 arbatinių šaukštelių
    • varškė: 300 gramų
    • netiršta grietinė: 500 mililitrų
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių nuo duonos nupjaustome pluteles. Ištirpiname sviestą.
  2. 2. Supjaustome duoną kvadrateliais ir užpilame sviestu. Gerai išmaišome.
  3. 3. Tuomet suberiame į maistine plėvele išklotą tortinę, paspaudžiame ir palaikome šaldytuve.
  4. 4. Pomidorų apačioje įrėžiame kryželio formos įpjovą. Užpilame verdančiu vandeniu ir nuimame odeles, tada supjaustome kubeliais.
  5. 5. Panašaus dydžio kubeliais supjaustome silkę bei papriką. Į tą patį dubenį sudedame žirnelius bei sukapotus krapus.
  6. 6. Po to išbrinkiname želatiną vandenyje. Su elektriniu trintuvu (blenderiu) sutriname varškę su grietine.
  7. 7. Masę supilame į indą su silke bei daržovėmis. Supilame ištirpintą želatiną, pagardiname pipirais bei druska.
  8. 8. Gerai išmaišome ir supilame ant duonos pagrindo.
  9. 9. Palaikome šaldytuve, kol sustingsta. Lepinamės!
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.