Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Šimtalapis | Receptas

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: ~350 gramų
    • žalios mielės: 15 gramų
    • šiltas pienas: 160 mililitrų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 20 gramų
    Įdarui:
    • aguonos: 150 gramų
    • sviestas: 300 gramų
    • cukrus: 280 gramų
    • vanilinis cukrus: 20 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių mieles išsukame su šaukštu pieno, miltų bei cukrumi.
  2. 2. Tuomet suberiame visus likusius ingredientais bei minkome, kol tešla taps labai elastinga ir tampri. Miltų dedame tik tiek kol tešla nekibs prie rankų. Minkome maždaug 20-30 minučių. Kuo geriau išminkysite tešlą, tuo lengviau bus plonai iškočioti iš jos lakštus. Tešlą paliekame pakilti.
  3. 3. Tada įdarui aguonas nuplikome verdančiu vandeniu, nuvarviname sietelyje. Ir permalame mėsmale. Aš pati dar pasmulkinau su rankiniu maisto trintuvu.
  4. 4. Sviestą išlydyome ant labai mažos ugnies bei leidžiame pravėsti.
  5. 5. Pakilusią tešlą padaliname į šešis kamuoliukus, pridengusios paliekame maždaug 20 minučių šiltai pastovėti.
  6. 6. Po to ant miltuoto paviršiaus tešlą plonai iškočiojame.
  7. 7. Tešla privalo būti tokia plona, kad matytųsi stalviršis. Pakėlus lakštą dar patampome.
  8. 8. Lakštą užtepame gausiai sviestu, apiberiame dalimi cukraus. Sviesto bei cukraus turi užtekti visiems 6 lapams.
  9. 9. Kočiojame sekantį lakštą, klojame ant pirmojo bei vėl aptepame sviestu, beriame cukrų.
  10. 10. Ant paskutiniojo lakšto sutepame sviestą (pasiliekame šiek tiek aptepti paviršiui), suberiame likusį cukrų, vanilinį cukrų bei sudedame aguonas.
  11. 11. Susukame į vyniotinį bei perkeliame į kepimo formą. Duodame 20 minučių pastovėti šiltai, tada aptepame paviršių sviestu bei kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Kai paviršius apskrunda uždengiame kepimo popieriaus lakštu. Man apskrudo ganėtinai greitai, po maždaug 10 minučių jau pridengiau.
  12. 12. Iškeptą neišimame iš kepimo formos, o paliekame joje pilnai atvėsti, idealiausia per visą naktį.
  13. 13. Galiausiai patiekame supjausčiusios nedideliais gabaliukais. Skanaujame!
  14. 14. Rekomendacija: Daugiau šimtalapio receptų rasite: Šimtalapio receptai.
Šimtalapis | Receptas

Patiko? Pasidalink su su visais!