"Mamos" šašlykas - man visad pats skaniausias!
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: 400 gramų
- kiaulienos mentė: 300 gramų
- morkos: 2
- svogūnai: 1 (didelis)
- druska
- pipirai
- čiobrelis
- krapai
- lauro lapai
- česnakas: 4 skiltelės
- miltai
- rudas cukrus: 1 valgomasis šaukštas
- alus
- 1. Pirmiausia morkas supjaustykime griežinėliais, o svogūną supjaustykime kubeliais. Viską apkepkime aliejuje. Kepimo indą su dangčiu ištepkime aliejumi, ant dugno suklokime morkas su svogūnu.
- 2. Tuomet mėsą supjaustykime nedideliais gabalėliais, bei pagardinkime prieskoniais, apibarstykime krapais, sudėkime į maišelį, įberkime kelis šaukštus miltų bei gerai papurtykime, kad mėsytė iš visų pusių gražiai pasidengtų miltais.
- 3. Tada per kelis kartus, ant karštos ugnies, ant įkaitinto aliejaus, labai trumpai mėsytės gabalėlius pakepinkime keptuvėje, tik kol gražiai apskrus.
- 4. Mėsą sukraukime ant morkų su svogūnu.
- 5. Po to suberkime sutraiškytą česnaką, cukrų, sukaišykime lauro lapus, bei viską užpilkime alumi.
- 6. Galiausiai uždenkime dangčiu bei dėkime į orkaitę įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros maždaug 60 minučių. Pabaigoje atidenkime, kad mėsytė dar gražiau apskrustų. Gaunasi nuostabus kiaulienos patiekalas!
