Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Skaniau dar neragavot: Nepaprastas grietinėlės ir kondensuoto pieno keksas
Šis keksas gavosi gavosi tiesiog super. Gamindama nieko įspūdingo nesitikėjau, nes realiai sudėjau, ką turėjau namie. Bet niekas ir negalėjo gautis blogai - sudėta itin teisinga, bent jau mano akimis: tiek kiaušinių yra, tiek riebaliuko, tiek saldumo, tiek pieno produktų. Realiai sujungiau du keksus į vieną - grietinėlės ir kondensuoto pieno. Ir šitaip gauname geriausią keksą pasaulyje. Jeigu žinote geresnį, būtinai pasidalinkite komentaruose.

O jeigu dar kondensuotą pieną naudosite karamelizuotą/virtą bus kažkas nepaprasto.

Ingredientai:

    • kiaušiniai: 4 maži (arba 3 dideli)
    • druska: žiupsnelio
    • kondensuotas pienas: 300 gramų  (trijų ketvirtadalių skardinės; aš trečdalį dėjau karamelizuoto, kitą kartą dėčiau visą)
    • vanilė, vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
    • riebi grietinėlė: 250 mililitrų
    • miltai: ~250 gramų (naudojau 405D)
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • šokoladas arba šokoladiniai saldainiai (nėra būtina; keksas ir taip pakankamai saldus)
    • cukraus pudros: užsijojimui ant viršaus (nėra būtina)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kiaušinius išplakame su druska, sudedame kondensuotą pieną, vanilę ir dar gerai paplakame.
  2. Tuomet atskirai išplakame grietinėlę iki standumo.
  3. Tada miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į kiaušinių plakinį. Tešla tikrai gausis tirštoka.
  4. Po to atsargiai įmaišome grietinėlę. Tešla kiek paskystėja, bet vis dar ganėtinai tiršta, tik jau lengviau maišoma - trumpai tariant, kaip tik. :)
  5. Krauname į kepimo popieriumi išklotą kekso/duonos formą.
  6. Kepame maždaug 50 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje (ar jau iškepęs, patikriname mediniu iešmeliu). Lepinamės!
  7. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.