Dauguma mėgsta marinuoti silkę pačios, bet su skumbre to daryti nedrįsta. Iki šios dienos bijojau tai daryti ir aš. Bet pagaliau tai padariau ir esu itin laiminga dėl to. Dabar esu tikra, kad šitaip marinuosiu skumbrę daug dažniau. O kūčių stalo patiekalus sudarys ne tik patiekalai su silke, bet ir su tokia skumbre. Net nežinau ką daugiau pridurti, jei neišmėginsite tikrai daug prarasite, ji verta kiekvieno gero žodžio. Gaminkit, lepinkitės ir draugams receptą nusiųskit.

Ingredientai:

    • skumbrės: 2-3
    Marinatui:
    • vanduo: 1 litro
    • druska: 3 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • lauro lapai: 2
    • pipirų grūdeliai: 6-8 (naudoju juoduosius ir kvapiuosius pipirus)
    • 9% actas: 100 mililitrų

    Recepto paruošimas:

  1. Aš šį kartą naudojau šaldytą skumbrę. Tai pirmiausia ją reikia atvėsinti.
  2. Po to skumbrę išvalykite, supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
  3. Tada marinatui užvirkite vandenį, pipirus, lauro lapelius bei cukrų.
  4. Užvirus, indą nukelkite nuo ugnies.
  5. Tuomet supilkite actą. Išmaišykite bei leiskite atvėsti.
  6. Paskui marinatą užpilkite ant skumbrės gabaliukų.
  7. Palaikykite maždaug parą laiko ir lepinkitės!
  8. Rekomendacija: Daugiau skumbrės receptų rasite: Skumbrės receptai.

Vaidas Valionis

Tai kur ta druska dėti, į marinata, ar ant skumbrės?
Atsakyti