Reklama

Ingredientai

    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 120 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • miltai: 60 gramų
    • krakmolas: 40 gramų
    • kepimo milteliai: ant peilio galo
    • ištirpintas sviestas: 40 gramų
    Įdarui:
    • varškė: 180 gramų
    • sviestas: 90 gramų
    • sutirštintas saldintas pienas: 180 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 pakelio
    • citrinos sultys: 2 arbatinių šaukštelių
    • želatina: 4 gramų
    • cukraus pudra (papuošimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros
  3. 2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.
  4. atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų
    Reklama
  5. 3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  6. 4. Kiaušinių baltymus padedame šaltai. Kiaušinių trynius suplakame su cukrumi iki kol mišinys pašviesės bei išputos. Baltymus išplakame su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Atsargiai įmaišome išplaktus baltymus į trynių masę.
  7. 5. Tuomet sumaišome miltus, krakmolą bei kepimo miltelius. Įsijojame miltų mišinį į kiaušinių masę bei gerai išmaišome. Supilame ištirpintą sviestą bei vėl viską gerai išmaišome.
  8. 6. Tada tešlą išpilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Kepame orkaitėje ant vidurinio įtvaro maždaug 10-12 minučių. Iškepusį biskvitą išverčiame ant drėgnos šluostės, suvyniojame bei atvėsiname.
  9. 7. Įdaras: Želatiną užpilame 3 valgomaisiais šaukštais virinto šalto vandens. Išbrinkusią želatiną pašildome, kad ištirptų. Sviestą išsukame iki purumo. Sudedame varškę bei po truputį supilame sutirštintą saldintą pieną. Suberiame vanilinį cukrų, supilame citrinos sultis bei želatiną. Viską gerai išmaišome.
  10. Reklama
  11. 8. Po to biskvitą išvyniojame, aptepame įdaru bei vėl suvyniojame. Atvėsiname. Pabarstome cukraus pudra. Lepinamės!
  12. 9. Rekomendacija: Daugiau Kuršėnų vyniotinių receptų rasite: Kuršėnų vyniotinio receptai.
Reklama
Reklama