Karameliniai pyragaičiai

Ingredientai:

    • miltai: 225 gramai
    • cukrus: 75 gramai
    • sviestas: 200 gramų
    • juodasis šokoladas: 350 gramų
    Karamelei:
    • sviestas: 175 gramai
    • cukrus: 175 gramai
    • šviesus medus: 100 gramų
    • kondensuotas pienas: 400 gramų
    • vanilės ekstraktas: 1 šaukštelis

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia įkaitinkime orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo formą išklokime sviestiniu popieriumi. Tuomet sumaišykime miltus su cukrumi, suberkime susidariusius gumulėlius į išklotą kepimo formą ir paskirstykime tolygiu sluoksniu. Pabadykime paviršių su šakute ir maždaug 15-ai minučių įdėkime į šaldytuvą. Paskui dar 20 minučių kepkime orkaitėje, kol švelniai paskrus.
  2. Po to produktus karamelei (išskyrus vanilę) sumaišykime puode, pakaitinkime, kol ištirps cukrus. Kai užvirs, pakaitinkime dar apie 10 minučių, kol masė įgaus karamelės spalvą. Supilkime vanilę ir užpilkime masę ant trupinių formoje. Palikime atvėsti kambario temperatūroje.
  3. Įstatytame į karštą vandenį inde ištirpinkime šokoladą ir sviestą, užliekime ant karamelės ir palikime atvėsti kambario temperatūroje, paskui įstatykime į šaldytuvą.
  4. Galiausiai supjaustykime kvadratiniais pyragėliais ir galime patiekti ant stalo. Ragaujam:)