Skanūs keksiukai su šokoladu

Ingredientai

    • minkštas natūralus sviestas: 50 gramų
    • baltasis cukrus: 3/4 puodelio
    • vanilinas: 1 žiupsnelis
    • tarkuota citrinos žievelė: 1 valgomasis šaukštas
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • šokolado traškučiai arba tarkuotas šokoladas: 100 gramų
    • kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • a. r. kvietiniai miltai: 1,5 puodelio
    Pabarstymui:
    • rudasis cukrus: 2-3 valgomieji šaukštai
    • citrinos žievelė: žiupsnelis
    • cinamonas: 1/2 arbatinio šaukštelio
    • imbieras: žiupsnelis
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sviestą gerai išsukame su cukrumi iki purios masės. Įberiame vanilino, citrinos bei išmaišome. Kiaušinius atsargiai atskiriame, baltymus išplakame iki standžių putų, o trynius įmaišome į sviesto masę.
  2. 2. Tuomet šokoladą susmulkiname mažais gabaliukais. Į sviesto, cukraus, trynių masę suberiame miltus, sumaišome su kepimo milteliais bei gerai išmaišome. Į tešlą įmaišome šokoladą, o tada ir kiaušinių baltymus.
  3. Reklama
  4. 3. Tada į specialią, keksiukams skirtą kepimo skardą įdedame keksiukų popierinius krepšelius. Sukrečiame po 2 šaukštus su kaupu į kiekvieną krepšelį. Iki viršaus turi likti vos 4 milimetrai. Dedame į žemiausią lygį orkaitėje. Jei naudojate paprastą orkaitę – kepkite maždaug 15 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje temperatūroje.
  5. 4. Galiausiai, kol keksiukai keps, per 12-15 minučių paruošiae mišinį viršui: sumaišome cukrų, cinamoną, imbierą bei citriną. Išimame keksiukus iš orkaitės bei apibarstome juos. Tuomet vėl dedame į orkaitę ir kepame, kol apskrus bei įsmeigta šakutė neaplips tešla – maždaug apie 20 minučių. Tikras gardumėlis!
Reklama
Reklama