Vištienos sparneliai aštriame padaže

Ingredientai:

    • vištienos sparneliai: apie 600 gramų (6 sparneliai)
    • druska
    • pipirai
    • aliejus
    • pomidorų padažas: 8 valgomieji šaukštai
    • sojų padažas: 4 valgomieji šaukštai
    • balzaminis actas: 3 valgomieji šaukštai
    • čili ir česnakų padažas: 3 valgomieji šaukštai (pvz. „Thai Choice“)
    • medus: 2 valgomieji šaukštai
    • citrinos sultys: 1/2 citrinos
    • kajeno pipirai: 1/2 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 2 skiltelės
    • konservuoti čili pipirai: 3
    • svogūnų laiškai

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia vištienos sparneliams nukirpkime galiukus bei padalinkime sparnelius į 3 dalis (pjaukime aštriu peiliu ties sulenkimais). Tuomet pabarstykime druska, pipirais ar kitais mūsų mėgiamais prieskoniais. Prieskonius gerai įtrinkime į mėsą ir padėkime į šaldytuvą kuriam laikui. Geriausia sparnelius marinuoti bent per naktį.
  2. Tada gerai įkaitinkime aliejų, sudėkime vištienos sparnelius ir kepkime iš abiejų pusių, kol vištiena gražiai apskrus.
  3. Tol kol sparneliai kepa, sumaišykime visus padažui skirtus komponentus: pomidorų padažą, medų, sojos padažą, balzaminį actą, čili ir česnakų padažą, citrinos sultis, kajeno pipirus.
  4. Kai sparneliai jau iškepė ir gražiai apskrudo, į keptuvę suberkime smulkiai supjaustytas česnako skilteles, pakepkime, kol česnakas taps gražios aukso spalvos bei supilkime jau mūsų paruoštą padažą. Tada sumažinkime ugnį bei patroškinkime maždaug 2 arba 3 minutes.
  5. Galiausiai į lėkštę dėkime sparnelius, užpilkime juos padažu ir papuoškime smulkintais čili pipirais ir svogūnų laiškais. Ragaukite su visa šeima arba užsukusiais svečiais. Labai skani vištiena!