Skrudinti bulvių "liežuvėliai"

Ingredientai

• bulvių: 500 gramų
• kiaušinių: 1
• alyvuogių aliejaus: 1 šaukšto
• miltų: 100 gramų
• parmezano sūrio: 50 gramų
• druskos: žiupsnelio
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių virtas bulves sugrūdame iki vientisos košės.
2. 2. Tuomet atskiriame kiaušinio trynį bei baltymą. Trynį išplakame su aliejumi, o baltymą iki standžių putų.
Reklama
3. 3. Tada į bulves supilame trynį su aliejumi, išplaktą baltymą bei gerai išmaišome. Suberiame smulkiai sutarkuotą sūrį, įberiame druskos bei gerai išmaišome. Suberiame miltus bei gerai išminkome.
4. 4. Po to tešlą iškočiojame bei supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio rombais. Apvoliojame miltuose.
5. 5. Kepame įkaitintame aliejuje (jo į keptuvę pilame negailėdamos) iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Skanaujame! Labai gardu su grietine arba kitu mėgiamu padažiuku.