1. Iš pradžių skumbrės šonuose padarome kelias įpjovas, kad marinatas geriau įsigertų.
2. Tuomet visus prieskonius, žoleles bei dviejų citrinų sultis sutriname į vientisą masę. Šiam reikalui aš pati įprastai naudoju smulkintuvą. Žuvį užpilame marinatu. Pavartome, kad marinatas patektų į visus įpjovimus bei žuvies vidų. Uždengiame maistine plėvele bei leidžiame kelias valandas pasimarinuoti (galite kepti iškart, bet man skonio daugiau, kai pasimarinuoja per naktį).
Reklama
3. Po to orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Skumbrę dedame į kepimo skardą. Apliejame marinatu bei kepame maždaug 15 minučių.
4. Paskui iškepusią skumbrę dar kartelį apliejame marinato likučiais. Patiekiame su virtais ryžiais bei gaiviomis salotomis. Skanaujame!
5. Rekomendacija: Daugiau skumbrės receptų rasite: Skumbrės receptai.