Sluoksniuotas obuolių pyragas su riešutais - migdolais

Recepto Autorius Raudona virtuvė

Sluoksniuotas obuolių pyragas su riešutais - migdolais
Internete galima rasti daugybe obuolių pyragų receptų: minkšti, purūs, trupininiai ir visokie visokiausi! Ir dauguma iš jų labai gardūs. Šis sluoksniuotas obuolių pyragas yra kitoks ,nes gaminant jam prireiksyra kantrybės:
- prireiks itin plonai supjaustyti obuolius. Jeigu supjaustysime per storai, pyragas subyrės, nes negalėsime supjaustyti;
- reikės tešla apvoliotas obuolių skilteles po vieną sudėlioti į formą;
- iškeptą per visą naktį laikyti šaldytuve.

Skonis bus kitoks nei įprastų pyragų, net pavadinčiau jį obuolių desertų karaliumi, ne pyragu. Tešlos jame nėra itin, visą tūrį sudaro obuoliai. Tad ir skonis itin obuolinis!

Be jokių abejonių, kaip ir daugelyje obuolių pyragų, šiame taip pat itin tinka amžinai tobulas derinys: obuoliai plius cinamonas plius riešutai. Būtent šie 3 ingredientai čia yra svarbiausi.

Aš pati kepiau naudodama atsegamą torto formą, bet geriau būtų silikoninė pyrago forma (tinka ir pailga, ne apvali), nes tešla ganėtinai skysta ir truputis skysčio prabėgo, kol dėliojau.

Pyrago gaminimas vienu sakiniu: itin plonai supjaustome obuolius, pamirkome plakinyje, po vieną gabaliuką sudėliojame į formą ir iškepame, o toliau apie viską plačiau.

Ingredientai

    • nuvalyti obuoliai: 680 gramų (~6 obuolių)
    • kiaušiniai: 3 (dideli)
    • cukrus: 6 šaukštų
    • pienas: 120 mililitrų
    • sviestas: 15 gramų
    • miltai: 100 gramų (naudoju pilno grūdo)
    • migdolai arba migdolų drožlės: 30 gramų (~1 saujos)
    • cinamonas: 1 šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia dubenyje suplakame kiaušinius ir cukrų. Sudedame tirpintą sviestą bei pieną. Išplakame.
  2. 2. Tuomet po truputį supilame miltus, cinamoną ir išmaišome viską. Turi gauti skystoka tešlą tarsi blynams kepti.
  3. Reklama
  4. 3. Tada obuolius supjaustome itin plonomis riekelėmis (maždaug 1 milimetro storio). Pusę obuolių sudedame į tešlą ir gerai pamaišome, kad visi obuoliai iš visų pusių pasidengtų tešla. Tik atsargiai, nesutrupiname.
  5. 4. Po to po vieną obuolio skiltelę dėliojame į formą.
  6. 5. Sudedame likusius pusę obuolių į tešlos dubenį, irgi apvoliojame. Ir sudėliojame į formą po vieną skiltelę. Dėlioti po vieną reikia todėl, kad tikrai kiekviena skiltelė pasidengtų tešla, ir gautųsi gražūs, ploni sluoksniai.
  7. 6. Jeigu liko tešlos (turėjo likti keli šaukštai), supilame ją ant viršaus. Pabarstome skaldytais migdolais (aš pati tiesiog peiliu pasmulkinau).
  8. 7. Uždengiame folija ir kepame maždaug 10-15 minučių iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Nuimame foliją ir kepame dar maždaug 40 minučių.
  9. 8. Iškepus atvėsiname pyragą, paskui įdedame į šaldytuvą ir palaikome per visą naktį.
  10. 9. Pjaustome labai aštriu peiliu ir lepinamės!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.
Sluoksniuotas obuolių pyragas su riešutais - migdolais
Obuolių pyragas pagal Beatą Nicholson

Man asmeniškai tikriausiai nėra neskanių obuolių pyragų. Šis tikrai nėra išimtis, net sakyčiau, kad labai skanus!Esu beveik tikra, kad lietuviškoje virtuvėje būtent obuolių pyragai iš visų pyragų yra kepami dažniausiai. Aš pati net negalėčiau suskaičiuoti kiek skirtingų esu iškepusi.Obuolių pyragų y...

(16)
Aguonų ir obuolių pyragas

Jeigu mėgstate aguonas, šis pyragas tikrai fantastiškas. Obuoliai suteikia pyragui nuostabaus drėgnumo, citrina rūgšelės ir aguonos prideda nenusakomo traškumo, o šokolado saldumas glosto gomurį. Labai rekomenduojų išbandyti šį pyragą.:)

(7)
Karališkas obuolių pyragas | Receptas

Obuolių pyragas. Obuolių pyragas rudenį. Obuolių pyragas su ledais. Dažniausiai obuolių pyragas primena vėsų rudenį su kavos puodeliu rankose, bet aš dažnai pasiilgstu jo skonio, tad tenka gaminti ne tik rudenį, be to šis pyragas puikiai tinka svečiams pavaišinti. Išbandykite!

(143)
Obuolių-morkų pyragas

Šis obuolių pyragas su morkomis gaunasi tiesiog puikus. Gamindama nebuvau tikra kas gausis, todėl gaminau iš pusės normos, bet viskas pavyko nuostabiai. Net pati likau nustebinta. Tik pats pyragas ganėtinai plonas. Jums rekomenduoju iškart normą padvigubinti! Taip pat mūsų šeimai labai patiko šio py...

(5)
Daivos firminis obuolių pyragas - taps greitai gaminamu ir Jūsų šeimoje!

Jaukokį septintą ar aštuntą kartą kepu šį pyragą. O tai man, tiesa pasakius, nėra įprasta. Itin retai kartoju tą patį receptą, vis stengiuotsi ieškoti kažko naujo bei dar neskanauto. Na, bet šis obuolių pyragas man ir mano šeimai taip patiko, kad negaliu nustoti kepusi. Dalinuosi savo skanausio obuo...

(8)
Obuolinis obuolių pyragas - turbūt paprasčiausiai pagaminamas iš visų!

Tikriausiai paprasčiausiai pagaminamas iš visų ir pats tradiciškiausias obuolių pyragas - su daugybe obuolių. Man pačiai "sunkiausias" darbas šiame recepte yra nulupti bei supjaustyti obuolius. O šiam pyragui jų tikrai reikia daugokai. Maždaug tiek, kad tešla bent jau vizualiai sudarytų tik kokį tre...

(20)
Tobulo skonio obuolių pyragas su cinamonu

Mano virtuvėje šiuo metu laukia pilnas maišas obuolių, lentynoje yra keli pakeliai miltų, o šaldytuve "tupi" keli indeliai grietinės, jogurto, grietinėlės bei didžiulis butelis pieno. Pasistengsiu savo šeimai iškepti, kuo įvairesnių, įdomesnių arba jau pamiltų kepinių. Bus tikrai smagu pasidalinti p...

(116)
Šokoladinis manų pyragas su obuoliais be miltų

Šiomis dienomis jau sunkiai nustebinsite ką nors, kai pasakai, kad galima iškepti pyragą visai be miltų. Bet ar kada esate gamine pyragą iš manų kruopų? Tai tikrai ganėtinai paprastai pagaminamas, bet tuo pačiu labai gardus ir dailiai atrodantis šokoladinis pyragas su obuoliais.Galiu tik pasakyti, k...

(3)
Trupininis obuolių pyragas su maskarpone

Tai tobulasis obuolių pyragas su maskarpone, kurį aš galėčiau valgyti ir valgyti, jei tik po to kelnių saga ant manęs nepyktų. Gal jis ir nėra pats sveikiausias, bet kad vienas iš skaniausių trupininių pyragų, tai garantuotai. Kaip tik jo pagaminu, taip šeima tą pačią dieną jį ir suvalgo, su priekai...

(24)
Obuolių pyragas su morengo kepure

Sviestinis, riebus obuolių pyragas dar vainikuotas morengo kepure. Tikras pyragų karalius, ne kitaip. Man šis pyragas skaniausias ką tik iškeptas.Kepimo forma 24 cm. skersmens.

(3)
Dieviškai skanus obuolių pyragas

Na kokie namie rudenį be nuostabaus obuolių pyrago, kai pasklinda obuolių ir cinamono kvapas... Kažkada perskaičiau šį receptą kažkuriame žurnale, pagalvojau, kad nieko ypatingo čia nebus... Tačiau jis gavosi tobulas, skanesnio net nesu ragavusi.

(14)
Varškės pyragas su obuoliais ir graikiškais riešutais - neišsikepti, būtų tikra nuodėmė!

Kiekviena rudenį tiesiog privalau bent kelis kartus išsikepti šį aromatingą obuolių pyragą. Jei to nepadaryčiau, tai man būtų tikra nuodėmė, nes jis fantastiškai gardus.Pats varškės pyragas su obuoliais gaunasi minkštas, drėgnas bei labai gardus, taip pat su nuostabiu traškiu riešutų sluoksniu.Gamin...

(12)