Recepto Autorius Sonatinos receptai

Sluoksniuotos tešlos pyragas su braškėmis
Labai paprastai pagaminamas sluoksniuotos tešlos pyragas su braškėmis. Visa šeima jį labai išgyrė. :)

Ingredientai:

    • malti migdolai: ketvirtadalio puodelio
    • cukrus: ketvirtadalio puodelio
    • kiaušinių baltymai: 1
    • sluoksniuota bemielė tešla: 1 lakšto (atšildyto)
    • braškės: 125 gramų (supjaustytos riekėmis)
    • cukraus pudra

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kiaušinio trynį atskiriame nuo kiaušinio baltymo. Trynį galite pasilikti kitam patiekalui gaminti, šį kartą mums jo neprireiks. :)
  2. atskiriamas kiaušinio baltymas nuo trynio
  3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  4. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
  5. Nedideliame dubenyje sumaišome migdolus ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus.
  6. Tada kiaušinio baltymą išplakame šakute, kol suputos.
  7. Tešlą iškočiojame į 25x25 centimetrų dydžio kvadratą ir perpjauname pusiau.
  8. Vieną tešlos gabalą dedame į skardą. Pabarstome migdolų ir cukraus mišiniu, aplinkui palikdami 2 centimetrų pločio kraštelius.
  9. Ant viršaus išdėliojame braškes.
  10. Tešlos kraštus aptepame baltymu.
  11. Kitą tešlos gabalą sulenkiame pusiau ir kas 1,5 centimetro padarome 15 įpjovų (tik neįpjauname iki krašto).
  12. Sulenktą tešlą uždedame ant paruošto pyrago, atlenkiame, sulyginame abiejų tešlos lakštų kraštus, juos gerai suspaudžiame.
  13. Pyragą aptepame kiaušinio baltymu ir pabarstome likusiu cukrumi.
  14. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes.
  15. Atvėsus pabarstome cukraus pudra ir patiekiame su ledais. Lepinamės!
  16. Rekomendacija: Daugiau pyragų su braškėmis receptų rasite: Pyragai su braškėmis.