Recepto Autorius Oditėlės blogas

Šnicelis Iš triušienos

Ingredientai

    • šviežiai smulkinta triušiena: 250 gramų
    • malti džiūvėsėliai: 3-4 valgomųjų šaukštų
    • džiovinti raudonėliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • vorčesterio padažas: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    Padažui:
    • svogūnai: 1 (mažo)
    • pievagrybiai: 100 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • šviežiai pjaustyti krapai: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    Papildomai (apvoliojimui):
    • kiaušiniai: 1
    • malti džiūvėsėliai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje į dubenį sudedame susmulkintą triušieną, maltus džiūvėsėlius, suberiame raudonėlius, supilame vorčesterio padažą, įmušame kiaušinį, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išminkome.
  2. 2. Padažui: svogūną supjaustome mažais kubeliais bei kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje ant mažos ugnies maždaug 2 minutes. Sudedame griežinėliais supjaustytus pievagrybius, kepame keletą minučių tol, kol suminkštės, tada supilame grietinėlę, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir troškiname keletą minučių. Padažui sutirštėjus, išjungiame ugnį, sudedame krapus bei išmaišome.
  3. 3. Tuomet paruoštą faršą padaliname į 4 dalis bei suformuojame per visą delną plonus šnicelius. Apvoliojame išplaktame kiaušinyje, paskui džiūvėsėliuose. Kepame keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  4. 4. Galiausiai patiekiame su pievagrybių padažu bei mėgiamu garnyru. Skanaujame!
Šnicelis Iš triušienos