Ingredientai:

    Šokoladiniam burokėlių pyragui:
    • virti burokėliai: 300 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 300 gramų
    • juodas šokoladas: 100 gramų
    • aliejus: 240 mililitrų
    • kakavos milteliai: 30 gramų
    • miltai: 200 gramų
    • milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    Šokoladiniam glaistui:
    • kakavos milteliai: 30 gramų
    • cukraus pudra: 2 valgomųjų šaukštų
    • šaltas vanduo: 4 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 25 gramų
    • šokoladas: 20 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių burokėlius išvirkite, atvėsinkite bei sutarkuokite smulkios tarkos pagalba. Kitą kartą kepdama pabandysiu ne tarkuoti, o trinti blenderiu (manau rezultatas bus panašus).
  2. Tada kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite aliejų. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje bei atsargiai supilkite į kiaušinių masę. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais bei druska. Į kiaušinių masę įmaišykite burokėlius bei miltus. Tuomet kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
  3. Šokoladinis glaistas: Į karščiui atsparų indą dėkite kakavos miltelius, cukraus pudrą bei pilkite vandenį, išmaišykite. Paruoštą masę dėkite virš puodo su verdančiu vandeniu, maišykite kol ji suskystės.
  4. Po to įdėkite sviestą ir šokoladą bei ištirpinkite. Paruoštą glajų tepkite ant dar karšto iškepusio pyrago. Leiskite atvėsti. Skanaukite!
  5. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių burokėlių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai burokėlių pyragai.
Šokoladinis burokėlių pyragas